ご当地ラーメン「八王子ラーメン」をモチーフにした新商品
「冷し八王子つけ麺」がコンビニ「サークルサンクスＫ」の
関東地域（東京都他６県）で販売を始めたとの情報です。

八王子冷やしつけ麵　430円（ｻｰｸﾙＫｻﾝｸｽ）

６月１７日から販売されています。　（*^_^*）

「八王子ラーメン」は、濃いめのしょうゆスープに刻んだ生玉ネギの
トッピングが特徴。今回は八王子ラーメンでまちおこしを進める地元の
市民団体「八麺会」と協働で商品開発を実施し、夏に向けて同商品を
生み出したそうです。
八王子ラーメンの３つの定義
１、「刻んだ玉ネギを使うこと」
２、「スープの上に油が覆うこと」
３、「しょうゆダレ」をベースに、
スープには肉と魚介をダブルで使い、唐辛子を加えるなど工夫し、
さらに、ラードを加えることで八王子ラーメンらしさをより協調し、
玉ネギを油で揚げることで甘みを引き出しているそうです。

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そして、八王子市内のセブンイレブンでは、その前の５月２７日より
「冷たい八王子ラーメン」も販売されています。
こちらの商品開発にも、市民団体「八麺会」が参加されています。
こちらの商品は、夏向けに、鶏ガラベースのスープに煮干しの風味を
加えた冷製麺です。

冷たい八王子ラーメン　398円　（セブンイレブン）

こちらの八王子ラーメンも、３つの定義「刻んだ玉ネギを使うこと」
「スープの上に油が覆うこと」「しょうゆダレ」を満たしながらも、
２種類のカットの刻みタマネギを混ぜることで麺やスープになじむよう
されています。

ご当地の「八王子ラーメン」が色々な顔で登場されるているのは、まち
おこしにもつながり、楽しめる企画ですね。しかもコンビニで手軽に
味わえることは嬉しいですね！

（*^_^*）